お醤油作り、今年も始まりました。

 

今年も始まりましたよ〜！

お醤油づくり

at たんぽぽ農園さん

10組の仲間と一緒にお世話をしていきます。

 

今日ははじまりの日で、

たんぽぽ農園さんで作られた

自然栽培の大豆と小麦を原料にした醤油麹と

お塩をみんなの手で混ぜて

湧水を入れて仕込みました。

 

 

ここから、始めは数日ごとに天地返しをして

お塩を均一に溶かしていきます。

 

楽しみ〜